Маффины с сыром и зеленью — это отличное блюдо для завтрака или перекуса, которое сочетает в себе насыщенный вкус сыра и ароматную свежесть зелени. Вот простой рецепт таких маффинов:
Ингредиенты:
-
Сухие ингредиенты:
- 1 ½ стакана муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- ½ ч. ложки соды
- ½ ч. ложки соли
- ½ ч. ложки черного перца
- ½ стакана тертого сыра (чеддер, пармезан, гауда — по вашему выбору)
-
Мокрые ингредиенты:
- 2 яйца
- ½ стакана молока
- ¼ стакана растительного масла
- 1 ч. ложка горчицы (по желанию, для дополнительного вкуса)
-
Зелень:
- ¼ стакана нарезанного свежего укропа (или другой зелени, например, петрушки или базилика)
Приготовление:
-
Подготовьте духовку: Разогрейте до 180°C. Подготовьте форму для маффинов, застелив её бумажными вкладышами или слегка смазав маслом.
-
Смешайте сухие ингредиенты: В большой миске объедините муку, разрыхлитель теста, соду, соль, черный перец и тертый сыр. Перемешайте.
-
Смешайте мокрые ингредиенты: В другой миске взбейте яйца, добавьте молоко, растительное масло и горчицу (если используете). Хорошо перемешайте.
-
Соедините ингредиенты: Влейте мокрые ингредиенты в сухие и аккуратно перемешайте до тех пор, пока не исчезнут крупные комки. Добавьте нарезанную зелень и осторожно перемешайте.
-
Заполните формы: Разделите тесто между ячейками формы для маффинов, заполняя каждую примерно на ¾.
-
Выпекайте: Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте 18-20 минут, пока маффины не станут золотистыми и упругими на ощупь, а вставленная в середину зубочистка не выйдет чистой.
-
Охладите: Выньте маффины из духовки и дайте им немного остыть в форме, затем переложите на решетку до полного остывания.
Советы:
- Для разнообразия можно использовать разные виды сыра или добавить мелко нарезанный лук или чеснок.
- Если вы предпочитаете более пикантный вкус, добавьте немного острых специй или приправ по вкусу.
Эти маффины с сыром и зеленью будут отличным дополнением к вашим завтракам или в качестве закуски для обеда!
